Helado De Chocolate Blanco Con Almendras

Ingredientes:

400 g de mantequilla sin sal

3 latas de leche condensada de 397 g

10 yemas de huevo

1 tableta de chocolate blanco, 200 g

1 taza de azúcar

3 paquetes de galletas maría de 170 g troceadas

1 taza de almendras peladas y tostadas

Preparación:

Batir la mantequilla con la leche condensada y los huevos hasta formar una masa cremosa.

Picar el chocolate y júntarlo con la crema anterior.

Derretir el azúcar y formar caramelo.

Armar el postre colocando una capa de la crema preparada y cubriéndola con tiras del caramelo anterior.

Disponer sobre éste las almendras picadas y al final las galletas maría troceadas.

Repetir este proceso y congelar.

Llevar el postre a la refrigeradora por una hora antes de servir.

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