Paté delicioso

Ingredientes

*Un cuarto de kilo de hígado de pollo
*Un cuarto de taza de mantequilla
*Un cuarto de taza de leche espesa
*Dos dientes de ajos finamente picados
*Dos cucharadas de cebolla blanca rallada
*Una cucharada de mostaza
*Sal y pimienta al gusto

Paté delicioso

Preparación

En una sartén a fuego moderado derretir la mantequilla y freír la cebolla, cuando esté transparente, añadir el ajo y los hígados de pollo. Bajar el fuego y cocer uno 15 minutos o hasta que los hígados estén bien cocidos.

Colocar en el vaso de la licuadora los hígados, la crema de leche espesa y la mostaza. Licuar hasta que la preparación quede suave. Probar y sazonar al gusto sal y pimienta.

Colocamos la preparación en bol, tapar y llevar a la refrigeradora por dos horas mínimo. Servir con galletas saladas o tostadas, adornar con rodajas de pepinillo encurtido.

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