Crema de choclos

Ingredientes (6 porciones)

*Una cucharada de margarina
*Media cebolla picada
*Una lata de leche evaporada
*Dos tazas de caldo de pollo
*Cuatro tazas de choclo desgranado
*Una cucharada de perejil picado
*Sal y pimienta

Crema de choclos

Ingredientes

En una olla, calentar la margarina y freír la cebolla, agregar el caldo de pollo y el choclo desgranado, cocinar durante 15 minutos destapado, dejar enfriar y licuar.

Colocar la crema de choclo en una olla y agregar la leche evaporada de a pocos y removiendo para que se una todo, dejar cocinar por espacio de 10 minutos, a fuego suave, no dejar que hierva, sazonar con sal y pimienta.

Servir caliente y espolvorear perejil picado, acompañar con tostadas, si tienes pan en casa, cortarlas en láminas, úntalas con mantequilla o margarina y llevarlos al horno durante 5 a 8 minutos.

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