Ingredientes
*Un kilo de costilla o panceta
*Dos cucharadas de tausi machacado
*Cantidad necesaria de ajo
*Sal y sazonador
*3 cucharaditas de aceite de ajonjolí
*3 cucharaditas de azúcar
*3 cucharaditas de sillao oscuro
*Dos cucharadas de pisco
Costillas de cerdo con tausi y ajíPreparación
Acomodar las costillas de chancho en una vaporera.
Sazonar con todos los ingredientes indicados y cocinar durante una hora.
Servir con arroz blanco.
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